关于这个问题,冬阴功汤是一道来自泰国的经典汤品,口感酸辣,香味浓郁。以下是冬阴功汤的做法:
材料:
1. 鸡肉或虾仁200克
2. 青柠檬2个
3. 红辣椒2个
4. 香茅1根
5. 姜片3片
6. 蘑菇、洋葱、西红柿各适量
7. 鸡肉或虾仁高汤600ml
8. 椰浆200ml
9. 鱼露或酱油适量
做法:
1. 青柠檬切成半个,挤出汁备用
2. 将香茅切成3段,姜片切丝,红辣椒切片备用
3. 鸡肉或虾仁切成小块备用
4. 锅中加入高汤,放入香茅、姜片、红辣椒、蘑菇、洋葱、西红柿等材料,煮10分钟左右
5. 加入鸡肉或虾仁,再煮5分钟
6. 加入椰浆和青柠檬汁,煮至沸腾
7. 根据个人口味加入鱼露或酱油调味即可
温馨提示:
1. 鸡肉或虾仁可以根据个人喜好选择
2. 鱼露和酱油可以根据个人口味调整
3. 可以加入一些草菇、豆腐等其它食材,丰富味道。
冬阴功汤的做法 扩展
1、主料:鲜虾8只、鸡汤1升、香茅1只。
2、调料:姜50克、香菜1棵、草菇200克、鲜辣椒适量、冬阴功酱1.5大匙、青柠汁5匙、椰奶3大匙、鱼露2匙、砂糖1匙、鸡精少量。
3、虾洗净去壳(不去壳也行)。
4、草菇去蒂洗净,切对半。
5、姜拍松,香茅拍松切段,香菜洗净。
6、将鸡汤倒入锅中,放入姜和香茅和香菜头。
7、汤煮沸后放入草菇。
8、再次沸腾后放入冬阴功酱。
9、再次沸腾后放入虾。
10、加入鱼露、青柠汁和砂糖调味,再次煮沸后根据口味放入鲜辣椒。
11、关火,放入椰奶即可。